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夏天一定要多吃这道菜,健脾消暑又清口,2块钱就能炒1

发布日期:2020-05-25 15:48   来源:未知   阅读:

夏天一定要多吃这道菜,健脾消暑又清口,2块钱就能炒1大盘

最近没什么食欲,但特别钟情于清淡又鲜美的素菜,我家最爱这样的素菜,特别是夏天最喜欢吃豆角,不管什么品种的豆角,都会吃个遍,凉拌、素炒、炒肉丝,几乎每天都要吃关于豆角的菜,夏天除了凉拌之外,最爱就是素炒,清脆爽口,带有一丝丝的清甜,夏天吃既能清口解腻,还特别下饭,天气热了,不妨多吃些这样的蔬菜有利于身体健康。价格也便宜,2-3块钱一斤,买一斤就能炒一大盘了,特别划算。

扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中医学认为:扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。今天只搭配了适量的红椒,除了搭配色彩作用以外,看起来更加有食欲,还可以调味,特别清爽可口,喜欢的赶紧做起来吧!

【素炒豆角丝】

制作配料:扁豆1把 红椒半个 生抽2勺 盐半勺 大蒜2个

具体做法:1、扁豆放入开水里,加入适量的盐、几滴食用油焯水5分钟左右,捞出切成丝;

2、红椒切成丝,大蒜切成末备用;